毕业于北京电影学院，电影摄影师、导演、制片人、演员。1984年，与张艺谋联合担任剧情片《一个和八个》摄影师。该片在中国电影发展史上具有划时代的意义。被认为是第五代电影人的第一部作品。之后，分别担任剧情片《弧光》、《摇滚青年》、《本命年》、《落山风》、《找乐》的摄影师，1995年凭借剧情片《人约黄昏》获得第十六届中国电影金鸡奖最佳摄影奖; 获得马纳基国际摄影师电影节（The International Cinematographers’ Film Festival “MANAKIBROTHERS”)银摄影机奖。

1984年，肖风与张艺谋联合担任剧情片《一个和八个》的摄影师，为了准确达到雕塑感的效果，在开拍前就画出了多场画面的人物用光造型图，他因此获得中国电影摄影师学会中国电影优秀摄影奖。

1988年，担任剧情片《弧光》 摄影师，他则凭借该片获得第9届中国电影金鸡奖最佳摄影奖提名。同年，担任剧情片《摇滚青年》的摄影师，该片为田壮壮执导。陶金、马羚共同主演。

1989年，担任剧情片《本命年》 摄影师，该片由谢飞执导。肖风凭借该片获得中国电影摄影师学会中国电影优秀摄影奖。

1990年，担任剧情片《落山风》（上下集）的摄影师。该片由白沉执导。

1992年，担任喜剧片《找乐》的摄影师(与邬迪联合)，该片由黄文杰、黄宗洛共同主演。

1994年，肖风的导演处女作，剧情片《寡妇十日谈》在中国上映，该片由宋佳、蓝天野合作主演。

1995年，担任剧情片《人约黄昏》的摄影师，肖风凭借该片获得第16届中国电影金鸡奖最佳摄影奖、第16届马奈基兄弟国际电影节（The International Cinematographers’ Film Festival “MANAKIBROTHERS”)“银摄影机奖”。

1996年，导演拍摄了由侯俊杰、蓝天野共同主演的古装片《杨贵妃后传》。

2008-2009年，导演并担任制片人拍摄了电影“现代乡村三部曲“《清水的故事》、《海的故事》和《喊过岭的故事》 ，肖风凭借《喊过岭的故事》获得第16届大学生电影节组委会大奖。

2010年-2014年，执导拍摄了”抗战三部曲“《大劫难》、《岁岁清明》和《兰亭》，其中《岁岁清明》获得第28届中国电影金鸡奖最佳故事片提名、第12届精神文明建设“五个一工程”奖 。《兰亭》获第十届巴黎中国电影节最佳反战电影奖。

2016年，导演剧情片《酒的味道》，开启了电影”味道三部曲“的创作历程。

2019年，导演传记片《夜去晨来》。

研究方向：电影视觉造型与电影摄影艺术创作

主要开设课程：《电影视觉造型》《视听综合训练》